挨 拶

伝わる仕事を

　私たちがお店を営む鞆の浦は、瀬戸内海に面する小さな港町です。都市部と比べ不便さもありますが、四季を感じ、地域で子どもを育て、波の音を聞きながら暮らす“豊かさ”も持っている町です。
　そんな中で私たちは、“数”ではなく“質”を大切にした仕事を心掛けています。季節の食材を仕入れ、思いのある器を使い、お店の飾り付け、このホームページに至るまで全て自分たちで作っています。ひとつの事を達成するのに時間はかかりますが、それを許して貰えるゆとりがここにはあります。また、大工さんや作家さん、生産者さん達との日々の関係の中で、良い作品や食材を頂いています。そんな作り手の思いが伝わるような仕事が日々出来たらと思い、取り組んでいます。

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