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ご飯にのせて、
  出汁を注ぐ、だけ。

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名物
無添加  |  瀬戸内産  |  熟成

御舟宿いろはの鯛漬け

瀬戸内の鯛を酒や昆布などに一週間以上漬け込んだ、いろは自慢の一品です。酒をふんだんに使い、寝かせることで熟成された濃厚な旨味が生まれます。そのままお召し上がり頂くも良し。わさび醤油に付けても良し。〆には、ご飯の上に乗せ出汁を注ぎ、「鯛茶漬け」としてお召し上がり下さい。
 
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